大年初一是睡到自然醒,但也不全是。汤圆煮好了就得起来吃,没煮好前就可以睡懒觉。
付颖起床,换上新的红色外套,新的一年红红火火,喜喜庆庆。
付颖洗漱的时候,付爸正在准备和面,糯米粉倒1/3盆,然后倒点热水下去,就开始揉面了。
付颖手残,知道自己一定会水多放面,面多放水,所以她都是负责包的。她擦干手过去帮忙,太早了就没叫付哲起来帮忙。
其实付颖不太会包汤圆,也不太会包包子,只会包饺子,也只有饺子包得好看。
本地吃的是三角汤圆,标准的手法是先把面皮擀出来,然后用勺子舀一小勺馅放进去,把皮的两边合到一起之后,两个大拇指和两个食指就形成一个三角形。大拇指把汤圆腹部往自己的方向一推,两个食指往下压,就形成了一个三角汤圆。
但是这个很要求手法,付莹每
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